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參竹心肺湯
主料: 豬心500克 豬肺700克
輔料: 北沙參15克 玉竹15克
調料: 大蔥15克 姜15克 鹽8克 味精2克 胡椒粉5克
指數: 營養7 難易6 時間5
做法步驟：
'1.將沙參、玉竹擇洗干凈，用張布包起來備用。將豬心、肺沖洗干凈，放鍋中，并注入肉湯500毫升及清水400克。
2.將鍋置旺火上燒開，加蔥、姜，改用小火燉至心肺熟透，撈出晾涼，切片，放入碗中，湯加入調味品，撒上胡椒粉，澆在碗中即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1215.81千卡
- 蛋白質170.12克
- 脂肪54.05克
- 碳水化合物12.99克
- 葉酸10.75微克
- 膳食纖維0.88克
- 膽固醇2785毫克
- 維生素A141.35微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C21.05毫克
- 維生素E6.85毫克
- 胡蘿卜素38.1微克
- 核黃素3.67毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 煙酸46.89毫克
- 鈣119.36毫克
- 磷2116.18毫克
- 鉀2839.65毫克
- 鈉4237.7毫克
- 碘0.41微克
- 鎂170.7毫克
- 鐵59.46毫克
- 鋅18.15毫克
- 硒150.69微克
- 銅2.47毫克
- 錳1.14毫克