做法步驟：

'1.將鮑魚罐頭打開連汁倒入碗內，片成薄片用原汁泡上；
2.茶葉用開水泡上，去掉頭道水不用；
3.再沖入第二次開水稍泡一會，取100克左右茶水待用；
4.茶葉用一小碗裝上，翻扣在一個帶沿的盤內，注入茶水；
5.清湯注入鍋內，加入鮑片、精鹽、胡椒面、料酒、味精調好味燒開；
6.撒入豆苗，由碗的周圍澆入盤內即可；
7.食時不可動碗，以免茶葉流入菜內。

食譜營養：

豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：