做法步驟：

'1.將茭白除皮洗凈，切成滾刀塊；
2.香菇洗凈切片；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.炒鍋注油燒熱至六成熱，下入茭白炸片刻，撈出控油；
5.炒鍋留底油燒熱，下入姜末煸炒，放入茭白、香菇、料酒、白糖燒開；
6.小火煨片刻，加精鹽，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：