做法步驟：

'1.嫩豆腐洗凈后切成1厘米見方的塊，投入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分后放入盆內(nèi)；冬菇浸泡后，洗凈切成粒狀，放入沸水鍋中焯熟；酥杏仁脫去皮；蘋果去皮和核，洗凈后切成粒狀，放入涼開水中以防變色。
2.冬菇、杏仁和蘋果一起放入豆腐盆中，加入香油、精鹽、味精和白糖，拌勻裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

蘋果：1.蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙...    詳細(xì)介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

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杏仁（炒）：1.杏仁含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：