做法步驟：

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽，煎成蛋餅，取出切碎。
2.將焦圈用刀壓成碎末；木耳用水漲發(fā)洗凈，切碎；青韭菜擇洗干凈，切成末；蝦米用水漲發(fā)洗凈切成末；姜洗凈切成末。
3.將雞蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、麻油拌勻，調(diào)成素餡。
4.將蕎麥面放入盆內(nèi)，分次加入適量溫水，和成軟硬適中的面團(tuán)，搓成條，分成大小均勻的劑子，搟成包子皮，包入素餡，收邊捏緊，即成包子生坯。
5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸約20分鐘即可食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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韭菜：1.補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：