做法步驟：

'1.雞翅膀去凈毛；
2.雞肫撕去黃皮和油筋；
3.雞爪去凈毛，剁去爪尖洗凈；
4.主料一齊放入開水鍋氽過撈出再洗凈，然后放入鹵湯鍋內(nèi)，用小火煨到酥爛，能去骨為止；
5.雞翅膀去骨，雞爪用刀拍松去骨，雞肫切片，分別扣入碗內(nèi)，放入鹵汁；
6.食用時，翻鋪盤內(nèi)，淋香油即成。

食譜營養(yǎng)：

雞肫：...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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雞爪：雞爪 - 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：