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清燉豬肚湯
主料: 豬肚150克
調料: 香油1克 豬油（煉制）20克 味精2克 鹽3克 大蔥10克 姜2克 堿1克
指數: 營養7 難易6 時間3
做法步驟：
'1.將豬肚用堿灰和香油混合搓5分鐘，搓出黏液后用清水洗滌3-4遍，洗凈后放入器皿中火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長、2厘米厚的片。蔥切段，姜拍破待用。
2.器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量338.76千卡
- 蛋白質22.14克
- 脂肪26.21克
- 碳水化合物4.66克
- 葉酸6.94微克
- 膳食纖維0.29克
- 膽固醇453.6毫克
- 維生素A10.06微克
- 維生素B60.09毫克
- 維生素C0.38毫克
- 維生素E2.16毫克
- 胡蘿卜素9.8微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸4.35毫克
- 鈣26毫克
- 磷231.08毫克
- 鉀273.9毫克
- 鈉1456.37毫克
- 鎂20.68毫克
- 鐵3.74毫克
- 鋅2.95毫克
- 硒17.6微克
- 銅0.03毫克
- 錳0.12毫克