做法步驟：

'1.將香芋去皮洗凈切成塊，上鍋蒸熟；
2.苦瓜洗凈切片；
3.甜紅椒去蒂、籽洗凈切片；
4.將活泥鰍下入開(kāi)水鍋內(nèi)燙死，撈出去內(nèi)臟及雜質(zhì)洗凈；
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢z爆香，放入泥鰍中火煎至兩面略黃，加入料酒、水燒開(kāi)，放入香芋塊中火燉至稍白，再放入苦瓜塊、甜紅椒片略煮；
6.鍋內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒粉燉至湯呈奶白即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    魚(yú)香茄子煲    豉椒炒牛肉    鴛鴦全魚(yú)卷    涼拌墨魚(yú)絲    青椒魚(yú)絲  

苦瓜：1.促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  苦瓜炒蝦仁    煎苦瓜雞粒餅    冬菜苦瓜    干煸青椒苦瓜    苦瓜蒸肉丸    苦瓜釀肉  

芋頭：1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  荔浦扣肉    雀巢黑椒牛柳    紅燒松魚(yú)頭    發(fā)菜魚(yú)丸湯    甜縐紗扣肉    香荔牛肉煲  

營(yíng)養(yǎng)成分：