做法步驟：

'1.公雞經(jīng)宰殺煺毛洗凈，去內(nèi)臟、腳爪，放入湯鍋煮至剛熟撈起，晾涼，斬成長4厘米、寬2.5厘米的條塊。芹菜去葉洗凈，切成段；蔥切段；姜切成末。
2.鍋置火上，下菜油燒至六成熱時，下姜末炒香，再下雞條同炒后，加鹽、醬油、料酒、鮮湯燒至入味；加芹菜、蔥段，炒熟，用濕淀粉40克（淀粉20克加水）勾薄芡至收汁，加味精、醋推勻起鍋即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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公雞：...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：