做法步驟：

'1.將蔥去根洗凈切成蔥花；姜洗凈去皮切成絲；辣椒洗凈去蒂和籽切成絲，備用；干貝放碗內(nèi)加黃酒及少許清水，上籠蒸至酥爛取出；刺參刮洗干凈，切成干貝大的丁，入沸水中氽熟撈出；海蝦投入水鍋內(nèi)煮至色紅肉熟時撈出，稍冷后剝?nèi)ヮ^、殼，蝦肉切丁。
2.上述三丁同放盤內(nèi)，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油拌均勻，撒上姜絲、辣椒絲，炒鍋內(nèi)倒入花椒油燒熱，澆在姜絲、辣椒絲上面，稍拌后撒上蔥花即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：