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豆瓣海參
主料: 海參（水浸）500克
輔料: 芹菜30克
調料: 花生油20克 雞油5克 豆瓣醬20克 醬油5克 料酒5克 白砂糖2克 味精2克 胡椒粉3克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將海參洗凈，順長切成片，下入開水鍋內氽一下；
2.芹菜擇洗干凈切成末；
3.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒至油變紅色，添入雞湯燒開；
4.撈去豆瓣，放入海參、醬油、胡椒粉、白糖、料酒中火燉至海參入味加入味精，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，撒入芹菜末即可。
食譜營養：
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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...
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營養成分：
- 能量371.82千卡
- 蛋白質34.33克
- 脂肪21.94克
- 碳水化合物9.93克
- 葉酸8.58微克
- 膳食纖維0.8克
- 膽固醇250毫克
- 維生素A58.3微克
- 維生素C3.6毫克
- 維生素E9.19毫克
- 胡蘿卜素19.8微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 煙酸2.24毫克
- 鈣1233.16毫克
- 磷114.4毫克
- 鉀427.45毫克
- 鈉2080.94毫克
- 碘0.58微克
- 鎂195.24毫克
- 鐵7.84毫克
- 鋅1.98毫克
- 硒31.45微克
- 銅0.2毫克
- 錳0.69毫克