做法步驟：

'青、紅辣椒去蒂和籽洗凈均切成絲；藕洗凈，削去皮，用刀斜刀切成片，放入開水鍋里焯熟撈出（時間不宜過長），放入冷開水盆中泡涼，撈出裝入盆里，撒上白糖，青紅辣椒絲拌勻即成。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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營養成分：