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豆瓣燒狗肉
主料: 狗肉600克
調(diào)料: 豆瓣醬50克 植物油25克 醬油5克 蠔油10克 姜汁5克 姜3克 料酒5克 鹽4克 白砂糖3克 味精2克 陳皮5克 大蒜（白皮）5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易9 時間3
做法步驟：
'1.將狗肉切成塊，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；
2.姜、蒜、陳皮均切成細末待用；
3.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒香，放入陳皮末、姜蒜末、狗肉塊翻炒，加入蠔油、醬油、姜汁、料酒、精鹽、白糖、水燒開；
4.小火煮至肉爛，撒入味精即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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營養(yǎng)成分：
- 能量826.94千卡
- 蛋白質(zhì)109.35克
- 脂肪31.11克
- 碳水化合物29.02克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維1.93克
- 膽固醇372毫克
- 維生素A76.49微克
- 維生素C0.82毫克
- 維生素E9.08毫克
- 胡蘿卜素27微克
- 核黃素1.46毫克
- 硫胺素2.1毫克
- 煙酸22.45毫克
- 鈣352.14毫克
- 磷740.37毫克
- 鉀1276.89毫克
- 鈉5316.38毫克
- 碘0.12微克
- 鎂162.63毫克
- 鐵26.68毫克
- 鋅20毫克
- 硒94.12微克
- 銅1.22毫克
- 錳1.7毫克