做法步驟：

'1.將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽拌勻；
2.蔥姜洗凈后切成末；
3.蝦仁剁成茸，加蔥姜末、醬油、精鹽、白糖、水調勻成餡；
4.白菜擇洗干凈，順長切成細絲；
5.炒鍋注少許油燒溫熱，倒入少許蛋液，煎成圓蛋餅，放入適量蝦茸餡，將蛋皮對折，使邊粘合，呈餃子狀，如此做20個蛋餃；
6.炒鍋添水燒開，下入白菜絲稍煮片刻，再放入蛋餅煮熟即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：