做法步驟：

'1.元蔥（洋蔥），胡蘿卜切大片，放在熱爐板上烤成暗紅色；
2.青椒切絲；
3.口蘑切小片；
4.土豆去皮，洗凈用鹽水煮熟，放在魚池盤的一側；
5.將雞收拾干凈，剁去頭，爪，翅尖，放入燜罐加樹葉，胡椒粒和經烤制的元蔥，胡蘿卜片，用水煮一小時左右熟后撈出，切成3厘米左右的的見方塊，煎盤內放蔥汁燒開，加口蘑，青椒絲，雞塊調好味，盛入放菜碼的盤中，澆上奶油即成。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：