做法步驟：

'1.將何首烏肥嫩塊清洗干凈，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小時，再用沸水煮一下，換清洗，撈出控去水分；豆腐切成3厘米長、1厘米寬、0。5厘米厚的塊，用開水焯一下，撈出控去水分；菠菜洗凈，切成段。
2.取沙鍋一只，加入清水，置旺火上，投入何首烏片，豆腐，開后約3分鐘，投入菠菜，滾開后加入料酒、精鹽、味精，撒上撕碎的紫菜，起鍋盛入湯碗中，即可食用。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：