做法步驟：

'1.用手提生菜根部在水里洗凈泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米長(zhǎng)的段；
2.在沸水鍋內(nèi)放入適量鹽，把生菜莖部放入，20秒鐘后，再放葉部，煮20秒鐘后撈出，用涼開水洗凈，投涼，控凈水；
3.把芥末粉放在小碗內(nèi)，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精鹽、味精倒入小碗內(nèi)，用慢火炒熟；
4.把白芝麻洗凈，放入煎盤內(nèi)，用慢火炒熟；
5.把生菜放在盤內(nèi)，堆成小丘形，再把芥末汁澆在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

生菜（團(tuán)葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...    詳細(xì)介紹

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白芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：