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燴雞翅
主料: 雞翅300克
輔料: 金華火腿15克 香菇（鮮）30克 油菜心30克 蝦米3克
調(diào)料: 豬油（煉制）50克 黃酒10克 鹽3克 淀粉(豌豆}5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)9 難易4 時(shí)間5 養(yǎng)顏2
做法步驟：
'1.將菜心洗凈，菜頭削成橄欖形。雞翅拆去骨（不要拆碎），用刀從翅膀處切成段。
2.炒鍋上火，舀入熟豬油，放入青菜心，煸炒至軟嫩，盛起。原鍋復(fù)上火，舀入鮮湯，放入蝦米、雞翅、熟火腿片、熟豬油燒沸，加紹酒燒5分鐘至熟透，加水發(fā)香菇片；青菜心、精鹽燒沸，用水淀粉10克（淀粉5克加水），淋上熟豬油裝盤(pán)即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...
詳細(xì)介紹
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雞翅：雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1135.39千卡
- 蛋白質(zhì)62.16克
- 脂肪88.82克
- 碳水化合物23.56克
- 葉酸13.7微克
- 膳食纖維1.34克
- 膽固醇319.95毫克
- 維生素A132.03微克
- 維生素B60.78毫克
- 維生素C11.1毫克
- 維生素E4.26毫克
- 胡蘿卜素186微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸14.82毫克
- 鈣79.96毫克
- 磷350.93毫克
- 鉀751.52毫克
- 鈉1531.35毫克
- 碘2.48微克
- 鎂73.19毫克
- 鐵3.97毫克
- 鋅2.08毫克
- 硒31.48微克
- 銅0.15毫克
- 錳0.25毫克