做法步驟：

'1.將面條煮熟；叉燒切片；草菇去蒂洗凈；竹筍洗凈去殼切片；菜遠(yuǎn)洗凈折成小段；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克。
2.將煮熟的面條放在碟中，用油15克起鍋，將菜遠(yuǎn)、叉燒、草菇、筍片放在鍋中，注入二湯125毫升，用精鹽、味精調(diào)味，用濕淀粉打芡，加入蟹肉，撒上胡椒粉，加上包尾油2.5克和勻，蓋在面上便成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

竹筍：1.開(kāi)胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鮑魚(yú)四寶羹    麻辣味竹筍絲    炆金錢冬瓜    紅炆海參    菊花鱸魚(yú)火鍋    吉祥如意  

芥藍(lán)：芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑...    詳細(xì)介紹

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草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油草菇    炆豆腐盒    清湯蝦丸    干燒伊府面    菊花鱸魚(yú)火鍋    鴨汁燴魚(yú)唇  

叉燒肉：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：