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桔梗炒肉絲
主料: 桔梗200克 豬肉(瘦}150克
調料: 豬油（煉制）15克 醬油5克 鹽2克 料酒5克 淀粉(豌豆}5克 味精1克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將桔梗擇洗干凈，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控凈水分，切成3厘米長的段；豬肉洗凈，切成簾子棍狀的絲，放入碗中，用少許精鹽和水淀粉漿勻。
2.炒鍋置火上，加入豬油，油熱后下入肉絲煸散，烹入醬油、料酒，投入桔梗煸炒，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋裝盤，即可食用。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養成分：
- 能量369.23千卡
- 蛋白質31.16克
- 脂肪24.25克
- 碳水化合物7.3克
- 葉酸12.15微克
- 膳食纖維5.82克
- 膽固醇135.45毫克
- 維生素A70.05微克
- 維生素C64毫克
- 維生素E1.29毫克
- 核黃素0.16毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 煙酸8.04毫克
- 鈣105.94毫克
- 磷400.24毫克
- 鉀527.32毫克
- 鈉1275.49毫克
- 碘2.67微克
- 鎂99.61毫克
- 鐵12.25毫克
- 鋅5.36毫克
- 硒14.35微克
- 銅0.37毫克
- 錳0.13毫克