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腩排煲
主料: 豬小排（豬肋排）1000克
調料: 姜4克 大蔥6克 八角3克 桂皮3克 鹽4克 黃酒5克 醬油4克 白砂糖5克 花生油20克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將腩排洗凈斬塊（5條骨為一塊），吸干水，用精鹽擦勻，腌20分鐘。
2.燒鍋下油，放下腩排煎至兩面皆黃色，加入姜片、蔥條、桂皮、八角、紹酒、二湯、片糖，煮至糖溶而排骨顏色均勻時，加蓋煲至骨熟透。取出切為每條骨一件，便成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量2994.49千卡
- 蛋白質167.57克
- 脂肪251.19克
- 碳水化合物15.42克
- 葉酸0.83微克
- 膳食纖維1.55克
- 膽固醇1460毫克
- 維生素A51.99微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.34毫克
- 維生素E9.55毫克
- 胡蘿卜素11.84微克
- 核黃素1.62毫克
- 硫胺素3.01毫克
- 煙酸45.18毫克
- 鈣155.06毫克
- 磷1367.03毫克
- 鉀2340.25毫克
- 鈉2431.27毫克
- 碘0.1微克
- 鎂152.38毫克
- 鐵15.3毫克
- 鋅33.83毫克
- 硒110.76微克
- 銅1.77毫克
- 錳0.71毫克