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蔥爆泥腸
主料: 豬大腸500克 蔥白80克
輔料: 柿子椒10克
調(diào)料: 鹽3克 醬油5克 料酒5克 味精4克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣2
做法步驟：
'1.將辣椒洗凈去蒂、籽，切成細(xì)絲備用；豬腸洗干凈，切成4厘米的段，在腸段的一半處用刀切成四瓣，投入沸水中燙一下?lián)瞥觯皇[白洗凈，切成小段。
2.炒鍋置火放少許底油燒熱，放入蔥段、紅椒絲煸炒至香，烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖倒入豬腸翻炒均勻，再撒上味精、胡椒粉，淋上香油稍翻后，出鍋裝盆晾涼即可。
食譜營養(yǎng)：
柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 鐵板黑椒牛柳 魚香茄子煲 豉椒炒牛肉 鴛鴦全魚卷 涼拌墨魚絲 青椒魚絲
營養(yǎng)成分：
- 能量1087.94千卡
- 蛋白質(zhì)37.94克
- 脂肪98.78克
- 碳水化合物12.92克
- 葉酸0.46微克
- 膳食纖維1.2克
- 膽固醇685毫克
- 維生素A44.4微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C26.6毫克
- 維生素E6.27毫克
- 胡蘿卜素56.2微克
- 核黃素0.6毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 煙酸10.05毫克
- 鈣82.18毫克
- 磷322.88毫克
- 鉀354.42毫克
- 鈉2379毫克
- 碘0.2微克
- 鎂64.77毫克
- 鐵6.2毫克
- 鋅5.32毫克
- 硒85.54微克
- 銅0.38毫克
- 錳0.68毫克