做法步驟：

'1.節瓜刮皮洗凈，切成件；
2.瘦肉洗凈切片；
3.咸蛋洗凈煮熟去殼搗爛攪勻；
4.放入落鍋中，并放節瓜，先用猛火煲滾，將節瓜煮至熟透；
5.然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便將已搗爛攪勻的咸蛋全部倒下；
6.在倒咸蛋時，要邊到邊攪拌湯，加鹽調味可成。

食譜營養：

節瓜：...    詳細介紹

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咸鴨蛋：1.鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；2.鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；3....    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：