做法步驟：

'1.土豆洗凈，放入沸水鍋中煮爛，撈出剝去皮，放入盆內趁熱壓成泥，加入適量的精鹽拌勻；小海米洗凈后用水泡軟，撈出瀝干水分；嫩豌豆洗凈。
2.鍋置火上，放入適量的花生油燒熱，將花椒炸出香味后揀去花椒，倒入土豆泥上。
3.鍋再置火上，放入花生油燒熱，下入嫩豌豆煸炒片刻，加入適量的精鹽炒熟，盛入土豆泥碗里，加入發好的小海米、白糖和味精，拌勻裝盤即可。

食譜營養：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：