做法步驟：

'1.將草魚宰殺洗凈，去內臟，片出魚肉；
2.將魚肉片加精鹽、植物油拌勻；
3.蔥切末；
4.雞蛋磕入碗內，加入精鹽攪勻備用；
5.將蛋液倒入盤內，上鍋小火蒸約8分鐘，再放上魚片，撒上蔥末，蒸五分鐘，淋入醬油、香油，撒入胡椒粉即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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營養成分：