做法步驟：

'1.胡蘿卜、玉米筍、紅尖椒、香菇均洗凈切丁；
2.芹菜洗凈切末；
3.粉絲放沸水中燙熟，撈出用冷水沖涼，切斷備用；
4.色拉油入鍋中燒熱，放入胡蘿卜丁、紅尖椒丁、香菇丁、玉米筍丁、毛豆爆炒2分鐘；
5.加入鹽、生抽、姜末和適量冷水，放入粉絲同煮至滾；
6.下入胡椒粉和味精調味，以濕淀粉勾稀芡；
7.淋上香油，撒入芹菜末，即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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毛豆：1.毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油...    詳細介紹

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玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。...    詳細介紹

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營養成分：