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黃瓜拌兔絲
主料: 兔肉500克
輔料: 黃瓜100克
調(diào)料: 醬油5克 香油5克 醋5克 味精1克 芥末2克 辣醬油3克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間6 養(yǎng)顏7 麻辣3
做法步驟：
'1.將兔肉去骨洗凈，剔除皮筋入鍋煮熟晾涼，順刀切成絲；黃瓜洗凈，切成絲。
2.黃瓜絲墊盤底，放上兔肉絲，加醬油、醋、香油、味精、辣椒油，發(fā)好的芥末糊另碟上桌，食用時拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養(yǎng)成分：
- 能量586.8千卡
- 蛋白質(zhì)100.56克
- 脂肪16.8克
- 碳水化合物9.13克
- 葉酸29.1微克
- 膳食纖維0.65克
- 膽固醇295毫克
- 維生素A145.64微克
- 維生素C9毫克
- 維生素E5.79毫克
- 胡蘿卜素93.8微克
- 核黃素0.55毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸29.45毫克
- 鈣78.27毫克
- 磷850.64毫克
- 鉀1461.76毫克
- 鈉608.23毫克
- 碘0.12微克
- 鎂89.94毫克
- 鐵11.1毫克
- 鋅6.7毫克
- 硒56.23微克
- 銅0.62毫克
- 錳0.47毫克