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荷葉粉蒸鯰魚
主料: 鯰魚1000克
輔料: 蒸肉粉150克 豆瓣30克 泡椒20克 荷葉100克
調料: 姜15克 大蒜（白皮）10克 花椒2克 鹽15克 白砂糖5克 胡椒2克 料酒25克
指數: 營養7 難易5 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.將凈鯰魚肉改成6厘米長、3厘米寬、0.6厘米厚的片；
2.荷葉洗凈后入沸水中燙軟，切成長12厘米等邊三角形；
3.魚片加入姜、蒜、豆瓣、泡紅椒、花椒、鹽、白糖、胡椒、料酒、鮮湯與蒸肉粉拌勻；
4.用荷葉包裹，入圓籠，上籠用旺火蒸熟，放入托盤即可上桌。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1647.45千卡
- 蛋白質191.4克
- 脂肪41.17克
- 碳水化合物128.75克
- 葉酸0.52微克
- 膳食纖維2.18克
- 膽固醇1630毫克
- 維生素A5.36微克
- 維生素C1.3毫克
- 維生素E5.73毫克
- 胡蘿卜素32.5微克
- 核黃素1.64毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 煙酸27.62毫克
- 鈣538.97毫克
- 磷2204.37毫克
- 鉀4035.56毫克
- 鈉10719.7毫克
- 鎂317.93毫克
- 鐵36.53毫克
- 鋅9.43毫克
- 硒369.86微克
- 銅1.6毫克
- 錳1.35毫克