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鮮蘑燒明珠
主料: 冬瓜400克 蘑菇(鮮蘑}200克
調(diào)料: 鹽4克 白砂糖4克 黃酒30克 淀粉(豌豆}5克 大蔥10克 色拉油25克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 減肥7 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將冬瓜切成3厘米粗細(xì)的條，再修成圓柱形，然后切成1.5厘米厚的冬瓜珠子；大蔥去根洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2.將炒鍋置火上，倒入色拉油，燒至六成熱，放入冬瓜略炸。
3.另取鍋一只，置火上，把冬瓜、鮮蘑、精鹽、白糖、紹酒和適量湯一起放入，燒約2分鐘，用水淀粉勾芡，撒上蔥花，淋入明油盛入盤內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...
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營養(yǎng)成分：
- 能量351.9千卡
- 蛋白質(zhì)7.27克
- 脂肪25.96克
- 碳水化合物26.7克
- 葉酸38.75微克
- 膳食纖維8.86克
- 維生素A5.1微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C68.3毫克
- 維生素E19.21毫克
- 胡蘿卜素26.4微克
- 核黃素0.72毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸9.08毫克
- 鈣80.73毫克
- 磷241.62毫克
- 鉀876.21毫克
- 鈉1603.35毫克
- 鎂68.5毫克
- 鐵3.29毫克
- 鋅2.77毫克
- 硒1.44微克
- 銅1.05毫克
- 錳0.44毫克