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五彩稀鹵蝦仁
主料: 蝦仁200克
輔料: 金華火腿15克 雞蛋黃糕25克 青豆25克 蘑菇(鮮蘑}25克
調(diào)料: 黃酒15克 豬油（煉制）50克 雞油10克 蔥汁3克 姜汁2克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間7
做法步驟：
'把蛋糕、蘑菇、火腿分別切成丁。鍋置火上燒熱，滑鍋后加油至四成熱，放入蝦仁油熟瀝出；原鍋放入清湯、鹽、酒、蔥姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾薄芡，倒入蝦仁，淋雞油推勻，盛入湯盆即成。
食譜營養(yǎng)：
青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 果汁鵪鶉 金玉滿堂 菊花蝦仁 清湯田雞豆 瓤鴛鴦蟹 生蒸太極雞
營養(yǎng)成分：
- 能量1071.35千卡
- 蛋白質(zhì)101.78克
- 脂肪64.72克
- 碳水化合物24.26克
- 葉酸7.02微克
- 膳食纖維3.72克
- 膽固醇1111.2毫克
- 維生素A104微克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E8.98毫克
- 胡蘿卜素272.5微克
- 核黃素0.43毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 煙酸12.74毫克
- 鈣1175.75毫克
- 磷1495.15毫克
- 鉀1424.75毫克
- 鈉9830.12毫克
- 鎂514.2毫克
- 鐵25.36毫克
- 鋅9.22毫克
- 硒156.39微克
- 銅5.19毫克
- 錳2.21毫克