做法步驟：

'1.對(duì)蝦觸須剪掉，洗凈，切成2厘米段，瀝干水；蔥白洗凈，切成細(xì)末；鮮姜去皮，切成細(xì)末。
2.蔥末、鮮姜末放小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、料酒調(diào)勻，備用。
3.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油燒熱，將蝦段放入炸透后撈出，倒去鍋中油。
4.將炸好的蝦段倒入鍋中，隨即將調(diào)好的汁倒入鍋中翻炒幾下，蓋上蓋燜片刻，待汁快干時(shí)再翻炒幾下，盛入盤內(nèi)即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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對(duì)蝦：1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香蒜炆蝦    珍珠肉丸    炸龍腸    三彩大蝦    炒蝦粒豆腐    黃燜帶皮蝦  

花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦  

營養(yǎng)成分：