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榨菜煸肉絲
主料: 豬肋條肉（五花肉）200克
輔料: 榨菜100克
調(diào)料: 大蔥4克 料酒15克 甜面醬3克 醬油20克 味精2克 白砂糖3克 植物油30克 香油10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣7
做法步驟：
'1.將蔥洗凈切成末待用；將肥瘦肉切成6厘米長(zhǎng)，0.3厘米粗的絲；榨菜洗凈也切成絲，冷水浸泡。
2.先將榨菜用沸水焯一下，撈出控凈水。
3.旺火坐炒勺，放入凈油，待油熱，將肉絲下勺，熗蔥末、面醬，煸炒至肉絲斷生，再下榨菜翻炒，烹料酒、醬油、加白糖、味精、淋香油，出勺裝平盤。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量1289.76千卡
- 蛋白質(zhì)22.95克
- 脂肪128.32克
- 碳水化合物13.15克
- 葉酸0.65微克
- 膳食纖維2.28克
- 膽固醇218毫克
- 維生素A102.59微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C2.12毫克
- 維生素E7.14毫克
- 胡蘿卜素493.46微克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸5.73毫克
- 鈣186.19毫克
- 磷277.4毫克
- 鉀868.7毫克
- 鈉5790.51毫克
- 碘0.77微克
- 鎂120.85毫克
- 鐵7.81毫克
- 鋅4.16毫克
- 硒9.81微克
- 銅0.26毫克
- 錳0.67毫克