做法步驟：

'1.新鮮蓮子去皮、衣，用平頭細竹簽頂住蓮子底端一小塊突出處，把蓮心頂出，成整粒無心蓮子。
2.湯鍋放在火上，放入清水煮沸，下入冰糖溶化，再沸，投入蓮子，隨即離火。

食譜營養：

蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：