做法步驟：

'1.烤麩用手撕成片狀；
2.鮮筍先煮熟再切片，香菇泡軟后去蒂，香菇水留下備用；
3.鍋中放入油燒熱，將烤麩炸黃撈出；
4.鍋中留少量的油將香菇和筍片炒香，最后加入所有的調(diào)味料和烤麩同燒；
5.待湯汁收干時(shí)即可盛出食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細(xì)介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：