做法步驟：

'1.將冬筍洗凈，切成雙連片；
2.蔥去皮切末；
3.蝦仁剁成茸，加入蔥末、精鹽、香油，拌勻成餡；
4.在筍片夾層內(nèi)拍上干淀粉，逐個(gè)塞入餡料，制成筍盒，碼入盤中，上鍋蒸熟取出。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：