做法步驟：

'1.雞肉洗凈煮熟；海參、口蘑、玉蘭片都選用已水發好的；香菜擇洗干凈。
2.熟雞肉、水發海參、水發口蘑、水發玉蘭片、叉燒肉，均切成0.33厘米見方的丁。香菜洗凈消毒后切成碎末。濕淀粉30克（淀粉15克加水15克）加水調成芡汁。
3.鍋置火上，添入豬骨湯600克，把切好的五種丁與醬油、醋、料酒、味精一并放入鍋內，翻攪幾一，待湯燒開時倒入芡汁，并翻攪幾下，芡熟后，撒上胡椒粉和香菜末，倒在湯碗內，淋上熟雞油即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：