做法步驟：

'1.將豆腐洗凈，切成長方片，用開水焯燙一下；
2.豬肉刮洗干凈，放入開水鍋中煮至斷生，切成大薄片；
3.水發玉蘭片、口蘑洗凈，均切成薄片；
4.白菜洗凈，切段，放入開水鍋中焯燙一下；
5.鍋架火上，放油燒至六七成熱，投入口蘑片、玉蘭片、白菜段煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽，用旺火燒開后，下入豆腐片、肉片，繼續燒開，滾上兩滾，倒入沙鍋內，開后，用小火燉10-15分鐘，下入味精，淋入雞油，好可連鍋上桌食用。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

推薦菜譜：  五福臨門    芝麻拌墨魚    軟炸板脂    四喜魚卷    菊花鱸魚火鍋    煙筒白菜  

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

推薦菜譜：  三絲魷魚    芙蓉鴨舌    清蒸素鳊魚    京包里脊    紅燒丸子    香辣肉絲  

口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

推薦菜譜：  奶湯鮮核桃仁    紙包蝦    雙菇燉南蛇    肉片白蘑    釀荷包鯽魚    德州扒雞  

營養成分：