做法步驟：

'1.鴿蛋煮熟后，剝去蛋殼，1個切3片，去掉蛋黃待用。
2.木耳、鴿蛋片、蘑菇片、綠菜葉（油菜）下滾水中燙一下撈出，放入湯碗。
3.清湯加入鹽，胡椒粉燒開，起鍋盛入湯碗內即成。
4.木耳以附于桂枝上的為佳，綠葉加于湯中形如楊柳，故名。

食譜營養：

油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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蘑菇（干）：1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛...    詳細介紹

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鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：