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蟹香豆腐
主料: 豆腐(北}500克
輔料: 蟹肉50克 蟹黃50克
調料: 植物油25克 料酒10克 胡椒粉3克 淀粉(玉米}3克 鹽3克 大蔥5克 姜2克
指數: 營養8 難易7 時間6 減肥7 養顏7
做法步驟：
'1.將豆腐切成長片，放入開水鍋內略燙，撈出控水；
2.蔥姜切末；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末、蟹肉、蟹黃煸出香味，烹入料酒，加精鹽、胡椒粉翻炒，放入豆腐片，適量水燒開，小火煨至豆腐入味，用水淀粉勾芡即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量609.03千卡
- 蛋白質52.23克
- 脂肪41.2克
- 碳水化合物20.9克
- 葉酸199.64微克
- 膳食纖維14.25克
- 膽固醇32.5毫克
- 維生素A26.41微克
- 維生素B60.26毫克
- 維生素C0.23毫克
- 維生素E43.46毫克
- 胡蘿卜素158.4微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 煙酸2.83毫克
- 鈣645.45毫克
- 磷647.16毫克
- 鉀653.68毫克
- 鈉1351.91毫克
- 碘0.25微克
- 鎂341.26毫克
- 鐵8.88毫克
- 鋅4.84毫克
- 硒29.25微克
- 銅0.99毫克
- 錳0.62毫克