做法步驟：

'1.花菇用開水泡浸后，剪去根，洗凈泥沙；
2.用沸水煮透撈出過涼，擠干水分，用小碗盛上，放姜、蔥、精鹽、料酒、味精、雞湯、雞油上籠蒸入味待用；
3.油菜去老幫，抽去筋，洗凈泥沙，大的可改成兩半，控去水分；
4.鍋上火，注入豬油，沸后將油菜心下鍋過油；
5.片刻撈出控去油放入雞湯、精鹽、料酒、味精，將油菜心下鍋，開鍋后撈至盤中擺整齊；
6.再用水淀粉勾欠，注入雞油，將汁澆至菜心上；
7.蒸入味的花菇下鍋，將汁收干，注入少許雞油起鍋，圍至菜心的周圍即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延...    詳細介紹

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營養成分：