做法步驟：

'1.蠶豆瓣先剝除外層硬皮，放入鍋中用水煮爛，再碾碎。
2.雪里蕻洗凈，切碎。
3.鍋中倒入50夫油，放入雪里蕻稍炒，再倒入蠶豆瓣泥一起炒。
4.最后加入準備好的調味料（鹽3克、胡椒粉2克、香油5克）調味就可以了。

食譜營養：

芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能...    詳細介紹

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蠶豆：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：