做法步驟：

'1.將白菜洗凈，分成2份，一份切成6.6厘米長的細絲，一份切成羅圈絲；蔥洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調勻成水淀粉。
2.炒鍋置旺火上，倒油35克，油熱放入蔥花略炸一下，隨即下入白菜翻炒，加入醋、味精、醬油、精鹽，煸炒幾下，用水淀粉勾芡，加入香油裝在盤一邊。
3.將炒鍋置火上，下入余油，放入蔥花炸一下，投入羅圈白菜絲，加入精鹽、醋、味精煸幾下，用水淀粉勾芡，淋入香油裝在盤的另一邊即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：