做法步驟：

'1.將香菇洗凈，口蘑表面剞上十字花刀，一起在清湯里煨透，撈出瀝凈湯汁.辣椒切末.
2.勺內加花生油燒熱，放入拍松的蔥段，姜片炸出香味，撈出蔥姜不用，再將辣椒末放入油內炸香出勺.
3.在香菇，口蘑盤內加入精鹽，味精，白糖，醋拌勻，再加入香油，蔥姜辣椒油拌勻，擺成造型.

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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營養成分：