做法步驟：

'1.把鮮雞蛋300克磕入碗里，用筷子打起泡，放精鹽0.5克，在器皿中煎成兩面發泡，再取出切成幾塊。然后倒入高湯500克，高火6分鐘煮開，加精鹽1.5克。
2.將開水燙過的番茄撕去皮，摳去籽、蒂，切片，放蛋湯內高火上即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：