做法步驟：

'1.將發菜用清水泡開，備用；
2.木耳切絲；豆腐切條；胡蘿卜去皮后切絲；
3.清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿卜絲燒開，再轉用小火；
4.放入發菜，并加入所有的醬油、鹽、黑胡椒、醋、淀粉水；
5.待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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發菜（干）：1.發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類；2.所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：