做法步驟：

'1.將茭白去皮，洗凈，切絲；
2.蔥、姜各切成細絲；
3.尖椒洗凈去籽，切成絲；
4.炒鍋內加油燒熱，加入蔥、姜絲煸炒出香味；
5.加入茭白絲、精鹽、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6.蓋鍋燜一下，加入尖椒煸炒；
7 .再加入濕淀粉勾芡，調入味精即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...    詳細介紹

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營養成分：