做法步驟：

'1.黃瓜洗凈，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成長段裝盤，撒上鹽，腌10分鐘控干；
2.醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻；
3.辣椒切絲，蔥、姜也切絲，放在黃瓜上；
4.椒油加熱后熗在辣椒絲，用盤扣一會兒即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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營養成分：