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麻辣兔丁
主料: 兔肉500克
輔料: 蔥白50克
調(diào)料: 辣椒油60克 醬油30克 豆豉25克 鹽3克 味精2克 花椒粉2克 白砂糖15克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣8
做法步驟：
'1.兔肉洗凈，放入沸水鍋中煮熟；
2.撈出晾涼，切成2厘米見方的丁；
3.蔥白切成1厘米見方的丁；豆豉在菜板上用力壓成豆豉醬；
4.醬油、白糖、豆豉醬、精鹽、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁，倒入兔肉和蔥白丁拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量1219.17千卡
- 蛋白質(zhì)107.99克
- 脂肪72.11克
- 碳水化合物37.55克
- 膳食纖維2.76克
- 膽固醇295毫克
- 維生素A158.26微克
- 維生素C8.5毫克
- 維生素E64.82毫克
- 胡蘿卜素170.8微克
- 核黃素0.6毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 煙酸29.95毫克
- 鈣119.99毫克
- 磷918.61毫克
- 鉀1777.18毫克
- 鈉3364.49毫克
- 碘0.99微克
- 鎂184.67毫克
- 鐵14.17毫克
- 鋅7.7毫克
- 硒56.63微克
- 銅0.95毫克
- 錳1.57毫克