做法步驟：

'1.先將墨魚洗凈，內面切成花刀，再切1×3.5公分的片狀；
2.韭菜花洗凈，切成3.5公分的長段；
3.濕木耳洗凈去蒂，切寬條；
4.鍋中注入30克油，燒熱，放入姜絲爆香，繼續加入墨魚及木耳炒勻，再放入韭菜花及調味料（味精1克、鹽3克、水20毫升、白酒10克）炒至墨魚熟透。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，...    詳細介紹

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墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用...    詳細介紹

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營養成分：