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五味鵝
主料: 鵝1500克
調料: 白砂糖5克 老抽10克 白酒25克 腐乳（紅）30克 八角15克 鹽5克 植物油25克
指數: 營養7 難易7 時間4
做法步驟：
'1.鵝去毛、內臟整理干凈；
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻；
3.把整只鵝放入調料內腌半小時；
4.鍋內放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放入鍋里；
5.大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即成。
食譜營養：
鵝：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，并且脂肪...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量3946.95千卡
- 蛋白質273.46克
- 脂肪301.8克
- 碳水化合物21.14克
- 葉酸5.15微克
- 膳食纖維6.63克
- 膽固醇1110毫克
- 維生素A635.55微克
- 維生素E5.64毫克
- 胡蘿卜素33微克
- 核黃素3.57毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 煙酸74.03毫克
- 鈣97.3毫克
- 磷2242.3毫克
- 鉀3582.2毫克
- 鈉4470.02毫克
- 碘0.29微克
- 鎂308.5毫克
- 鐵62.16毫克
- 鋅21.26毫克
- 硒267.92微克
- 銅6.66毫克
- 錳2.14毫克